Principales restricciones asociadas a la performance del mercado avícola en Colombia : pertubaciones en la transacción : sector primario - alimentos balanceados

Durante la última década el sector avícola colombiano ha evolucionado de manera favorable, sin embargo, aún no alcanza los niveles de competitividad suficientes como para llegar a rivalizar con los grandes oferentes internacionales como Estados Unidos, China y Brasil que concentran el 50 por ciento de la producción mundial; esto, debido principalmente a problemas internos de competitividad, entre ellos, la alta dependencia que tiene la industria de los alimentos balanceados sobre la materia prima importada (Maíz y Soya), que sumado a la continua volatilidad del mercado granario y las continuas fluctuaciones del tipo de cambio influyen directamente sobre el precio de los bienes finales de la cadena. Esta fuerte dependencia del componente importado, se genera por la debilidad actual que presenta el sector productivo de soya y maíz, resultado de los bajos niveles de tecnificación en cultivos y tecnología, contrastando con la industria de alimentos balanceados, quien cuenta con una alta inversión en activos específicos de tipo físico como las tecnologías de punta aplicadas a sus procesos y de tipo temporal por los altos rendimientos en su producción, aspecto que limita a la producción nacional, obligando a los productores de alimentos balanceados a importar de Argentina y Estados Unidos la mayoría de sus materias primas para satisfacer su demanda de materia prima, en este sentido, también se ha observado que ante la crisis mundial de alimentos estos países han modificado los precios del mercado y por ende se han visto diezmados los márgenes de utilidad de los productores avícolas colombianos. Aunado a lo anterior, se observan problemas de competitividad en la cadena avícola, representados en la ausencia de coordinación vertical entre todos sus eslabones, puesto que cada eslabón trabaja de manera independiente buscando fortalecerse a sí mismo, aumentando el oportunismo, el poder de mercado y por ende diezmando las capacidades del eslabón anterior. De otro lado; se observa una deficiencia en la formación de capital social y un mercado de tipo oligopólico, que retrasan el desarrollo del sector. A través del desarrollo de este trabajo se pretende describir el funcionamiento del eslabón primario y el eslabón producción alimentos balanceados, como principales generadores de conflicto en la cadena avícola colombiana, para hacerlo se describirá a la cadena, y se realiza un análisis estructural discreto, sumado a un análisis de las transacciones encontradas en cada uno de los eslabone

POSIBILIDADES Y LIMITANTES DE UN CAMBIO EN LA PRODUCTIVIDAD DE LOS SECTORES COLOMBIANOS: TEXTILES-CONFECCIONES, AVÍCOLA-PORCÍCOLA, SIDERURGICA-METALMECANICA Y GALLETERIA-CONFITERÍA-CHOCOLATERIA

Tradicionalmente la productividad en Colombia se ha estudiado a partir de metodologías econométricas y rankings internacionales basados en encuestas de percepción. A pesar de que este tipo de acercamientos son interesantes y necesarios, finalmente son pocas las recomendaciones que se pueden hacer a los sectores industriales y al gobierno respecto a la mejor forma de aumentar la productividad sectorial. La presente investigación busca proponer una nueva metodología de estudio de la productividad, basado en un trabajo directo con empresarios a través grupos de trabajo (focus groups). La metodología permite aterrizar" las consideraciones de productividad, identificando no solo los puntos débiles y fuertes que cada gremio considera tener, sino las fortalezas y amenazas de las que ellos mismos pueden no ser conscientes. El principal aporte que brinda el presente estudio es que cada sector industrial presenta una dinámica diferente y que factores que pueden ser benefactores para un sector, resultan ser irrelevantes o incluso perjudiciales para otro. Este tipo de consideraciones deben ser tenidas en cuenta en el momento de formular estrategias para aumentar la productividad y competitividad del país. Se cuestiona la conveniencia de esquemas como las cadenas productivas en sectores en donde la materia prima resulta ser el eslabón menos productivo, minando la competitividad de los eslabones que se ubican en niveles más altos de la cadena. El impacto de elementos como la geografía, la planificación y consistencia de las políticas sectoriales y el tipo de innovación tecnológica son tratados con énfasis sectorial, lo cual revela la riqueza de este tipo de análisis, y los riesgos de los análisis con cifras demasiado agregadas que desconocen las diferencias entre sectores de la actividad productiva."Productividad

Estudio de viabilidad y factibilidad para la creación de una microempresa avícola de gallinas ponedoras en el municipio de Quinchía - Risaralda

La creación de empresa es una parte fundamental para el crecimiento de la economía en cualquier comunidad, pero para ello es necesario estar seguro de que tan rentable será dicha empresa en el futuro, por lo cual se plantean estudios que permiten visualizar cómo será el comportamiento del dinero invertido bajo diferentes escenarios y se analizan las diferentes variables internas y externas que influyen en el éxito o fracaso del proyecto. En este estudio se evaluará la factibilidad de crear una micro empresa avícola de aves de postura en el municipio de Quinchía Risaralda teniendo en cuenta criterios y requerimientos de las áreas organizacional, área comercial, financiera y productiva, así como las especificaciones técnicas propias para la ejecución de esta práctica lo cual permitirá garantizar la confiabilidad del estudio.The business creation is a fundamental part for the growth of the economy in any community, but for this purpose it is necessary to be sure that profitable will be this company in the future, for which studies which allow to visualize how will be the behavior of the money invested under different scenarios and different internal and external variables that influence the success or failure of the project are analyzed. This study will evaluate the feasibility of creating a small business poultry laying hens in the town of Risaralda Quinchía considering criteria and requirements of the organizational area, commercial area, financial and production areas, as well as the technical specifications for the implementation of this practice which will ensure the reliability of the study. In analyzing market research to propose different marketing strategies, based on projections of sale that will be result of a study of costs, all this framed in an organizational structure and a respective legal framework for the sector could potentially conclude reliably through a financial study the feasibility or otherwise of the proposed project

Modelo de gestión financiera para mejorar la rentabilidad y liquidez de la granja avícola “Regalo de Dios” período 2019 - 2020.

The objective of this research was to design a financial management model for the adequate management of economic resources in the Regalo de Dios Poultry Farm. For its accomplishment, a study was carried out with a mixed exploration approach, since qualitative instruments such as the observation and the interview tools were used, and quantitative instruments such as the questionnaire. Likewise, the data collected were analyzed by means of a descriptive level of study, in which the information obtained with the applied instrument is presented graphically. The results obtained with the financial analysis showed that there are low liquidity indexes, a decrease in profitability and high indebtedness indexes. In addition, the interviews revealed difficulties in financial management, problems in decision making and the lack of an optimal financial management model for the farm. To overcome the problems identified above, a model was proposed that introduces the methodology for calculating production costs, depreciation of fixed assets and recognition of biological assets, a methodology for recording costs that will allow control of resources and improve the profit margin. In the validation of the proposal made through the ARIMA time series forecasting model, it was possible to project a growth in sales for the period 2022 to 2024.El objetivo de la presente investigación fue diseñar un modelo de gestión financiera para el manejo adecuado del recurso económico en la Granja Avícola Regalo de Dios. Para su cumplimiento, se realizó un estudio con un enfoque de exploración tipo mixto, ya que se emplearon instrumentos cualitativos como la matriz de observación y la entrevista, y cuantitativos como el cuestionario. Así mismo, los datos recolectados se analizaron mediante un nivel de estudio descriptivo, en el que se presenta gráficamente la información obtenida con el instrumento aplicado. Los resultados obtenidos con el análisis financiero mostraron que existe bajos índices de liquidez, disminución en la rentabilidad y elevados índices de endeudamiento. Por otra parte, con las entrevistas se detectaron dificultades en la gestión financiera, problemas en la toma de decisiones y la carencia de un modelo de gestión financiera óptimo para la granja. Para superar los problemas identificados anteriormente, se propuso un modelo que introduce la metodología para el cálculo de costos de producción, depreciación de activos fijos y reconocimiento de activos biológicos, una metodología para el registro de los costos que permitirá controlar los recursos y mejorar el margen de utilidad. En la validación de la propuesta realizada mediante el modelo de pronóstico de serie de tiempo ARIMA, se logró proyectar un crecimiento en las ventas para el periodo 2022 al 2024

Plan de desarrollo estratégico para la Empresa Molinos El Águila 2012 - 2020

96 Páginas.El presente estudio se realizó en la empresa Molinos El Águila, de la ciudad de Bucaramanga, con el fin de planificar en el largo plazo una serie de estrategias que le permitan competir y alcanzar un desarrollo óptimo en un mercado cambiante. Con esta se podrá observar dónde estará la organización en los próximos 8 años, identificando así mismo los recursos que serán necesarios para lograr dichos objetivos estratégicos y cómo prepararse para los posibles problemas que pudieran presentarse en su aplicación

Modelo de fortalecimiento de la gestión ambiental, en la “Granja Avícola La Esperanza”, bajo un enfoque de Producción Más Limpia.

El huevo es uno de los alimentos habituales en el consumo de la población colombiana, siendo un comestible importante debido a su alto contenido proteínico, vitamínico y mineral, además de ser de fácil digestión, y sus bajos precios hacen que sea fácil de adquirir. Es así como la industria avícola colombiana a través del tiempo, ha evidenciado transformaciones ocasionadas por la globalización, la tecnificación, las regulaciones en torno a ella, conllevando esto a que se genere conciencia frente a los impactos ocasionados al medioambiente y a implementar procesos de producción más limpia, definida esta como la aplicación continua de una estrategia ambiental preventiva e integrada en los procesos productivos, productos o servicios, para reducir posibles riesgos relevantes para el ser humano o el medio ambiente. El presente documento pretende analizar la gestión ambiental en la “Granja Avícola La Esperanza” y recomendar estrategias de producción más limpia, a través de la implementación de procesos de respeto por el medio ambiente y la mitigación de impactos negativos, promoviendo la conservación y preservación por los recursos naturales, con el fin de mejorar la calidad de vida de la población. El desarrollo del documento, se realizaron tres etapas de las cuales se despliegan una serie de actividades, para la primera etapa se buscó definir las condiciones actuales de operación del sistema de producción de la Granja avícola La Esperanza, esto mediante visitas técnicas y diagnósticos de las entradas y salidas, se realizó un eco balance el cual permitió realizar cálculos para visualizar los requerimientos energéticos y de agua y sus costos, un ecomapa que permite visualizar áreas de mayor consumo de recursos y centralización de propuestas de mejora y finalmente matriz MED en el cual se detectó un punto crítico. Los resultados dependen de la cantidad de información y los procesos productivos de la granja avícola La Esperanza, carecen de instrumentos que permitan captar esta informaciónEl huevo es uno de los alimentos habituales en el consumo de la población colombiana, siendo un comestible importante debido a su alto contenido proteínico, vitamínico y mineral, además de ser de fácil digestión, y sus bajos precios hacen que sea fácil de adquirir. Es así como la industria avícola colombiana a través del tiempo, ha evidenciado transformaciones ocasionadas por la globalización, la tecnificación, las regulaciones en torno a ella, conllevando esto a que se genere conciencia frente a los impactos ocasionados al medioambiente y a implementar procesos de producción más limpia, definida esta como la aplicación continua de una estrategia ambiental preventiva e integrada en los procesos productivos, productos o servicios, para reducir posibles riesgos relevantes para el ser humano o el medio ambiente. El presente documento pretende analizar la gestión ambiental en la “Granja Avícola La Esperanza” y recomendar estrategias de producción más limpia, a través de la implementación de procesos de respeto por el medio ambiente y la mitigación de impactos negativos, promoviendo la conservación y preservación por los recursos naturales, con el fin de mejorar la calidad de vida de la población. El desarrollo del documento, se realizaron tres etapas de las cuales se despliegan una serie de actividades, para la primera etapa se buscó definir las condiciones actuales de operación del sistema de producción de la Granja avícola La Esperanza, esto mediante visitas técnicas y diagnósticos de las entradas y salidas, se realizó un eco balance el cual permitió realizar cálculos para visualizar los requerimientos energéticos y de agua y sus costos, un ecomapa que permite visualizar áreas de mayor consumo de recursos y centralización de propuestas de mejora y finalmente matriz MED en el cual se detectó un punto crítico. Los resultados dependen de la cantidad de información y los procesos productivos de la granja avícola La Esperanza, carecen de instrumentos que permitan captar esta informació

Propuesta para la implementación de una aplicación móvil que permita mejorar el proceso de atención al cliente de una empresa Avícola en Bogotá

Las empresas avícolas son organizaciones que se dedican a la comercialización de carne de pollo, en la mayoría de los casos sus canales comerciales se orientan a tiendas minoristas, cuentan con granjas propias donde se realiza el levantamiento de las aves en zonas rurales, algunas tienen sus plantas de sacrificio en áreas urbanas, para el caso estudiado los procesos de almacenamiento y distribución se hacen en Bogotá y ciudades aledañas. Desde su fundación la empresa ha crecido continuamente, en la búsqueda de la mejora de los procesos para garantizar la correcta ejecución y mejorar las condiciones de atención al cliente. La presente investigación se realizó con el objetivo de identificar y proponer una herramienta tecnológica tipo APP que ayude a mejorar el servicio de atención al cliente y rastreo de los vendedores en zona, si la empresa optara por el uso de estos tipos de herramientas ayudarían a mejorar el servicio que se ofrece actualmente en un tiempo no mayor a una semana planteando plataformas digitales de gran eficiencia. Esta investigación permitirá dar a conocer el estado actual del proceso de atención del servicio de atención al cliente y detectar posibles falencias dentro de esta, partiendo de la información suministrada por el área, donde se buscó conocer la percepción y nivel de satisfacción de los clientes sobre el servicio que reciben, convirtiendo estos factores de importancia y estrategias, ayudando a mejorar la prestación del servicio. Como resultado de la investigación se pudo evidenciar algunas deficiencias en el proceso de atención a los clientes, a través de los diferentes canales de comunicación formal, con afectación al crecimiento de la marca y las ventas.Poultry companies are organizations that are dedicated to the commercialization of chicken meat, in most cases their commercial channels are oriented to retail stores, they have their own farms where the raising of birds is carried out in rural areas, some have their own slaughter plants in urban areas, for the case studied, the storage and distribution processes are carried out in Bogotá and neighboring cities. Since its founding, the company has grown continuously, seeking to improve processes to ensure proper execution and improve customer service conditions. This research was carried out with the objective of identifying and proposing a technological tool type APP that helps to improve customer service and tracking of vendors in the area, if the company opted for the use of these types of tools would help improve the service that is currently offered in a period of no more than a week, proposing highly efficient digital platforms. This investigation will make it possible to publicize the current state of the customer service attention process and detect possible shortcomings within it, based on the information provided by the area, where it was sought to know the perception and level of customer satisfaction about the service they receive, turning these factors into importance and strategies, helping to improve service delivery. As a result of the investigation, some deficiencies in the customer service process were evidenced, through the different formal communication channels, affecting the growth of the brand and sales.1 Título de la Investigación 13 2 Problema de investigación 13 2.1 Descripción del problema 13 2.2 Planteamiento del problema 14 2.3 Sistematización del problema 14 3 Objetivo de la investigación 14 3.1 Objetivo General 14 3.2 Objetivos específicos 14 4 Justificación y delimitación 15 4.1 Justificación de la investigación 15 4.1.1 Justificación a nivel Internacional 15 4.1.2 Justificación a nivel nacional 16 4.1.3 Justificación a nivel local 17 4.2 Delimitación de la investigación 18 4.3 Limitaciones de la investigación 18 5 Marco Referencial 18 5.1 Estado del arte 18 5.1.1 Estado del arte nacional 18 5.1.2 Estado del arte internacional 26 5.2 Marco teórico 29 5.2.2 Elementos Conceptuales 38 5.2.3 Marco normativo y legal 41 6 Marco Metodológico 43 6.1 Recolección de la información 43 6.1.1 Tipo de investigación 43 6.1.2 Fuentes de obtención de la información 43 6.1.3 Herramientas 44 6.1.4 Metodología 44 6.1.5 Información recopilada 45 6.2 Análisis de la información 57 6.3 Propuesta(s) de solución 60 6.3.1 Fases de desarrollo de la Aplicación 63 6.3.2 Herramientas Requerimientos funcionales que debe tener la aplicación móvil 67 6.3.3 Modo de uso de la aplicación móvil 69 7 Impactos esperados/generados 70 7.1 Impactos Esperados 70 7.2 Impactos Generados 72 8 Análisis financiero 72 8.1 Costo de la inversión 72 8.2 Análisis del retorno de Inversión 73 9 Conclusiones 75 10 Recomendaciones 76 Bibliografía 77 11 ANEXO 1 81EspecializaciónEspecialista en Gerencia de OperacionesEspecialización en Gerencia de Operacione

Diagnóstico sobre la utilización de las energías renovables en las cadenas productivas agropecuarias en el Colombia

Para el desarrollo de la consultoría, se utilizó una metodología basada en la consecución de información primaria, mediante entrevistas a los actores principales relacionados, con el objetivo del estudio contratado, y la obtención de información secundaria, a través de la consulta de diferentes documentos de instituciones públicas y privadas.Se plantea a Colombia y su interés en desarrollar una política enfocada a promover el uso de energías limpias y la adopción de prácticas de generación de valor agregado por parte de los sectores de la economía que conduzcan a que el crecimiento sea sostenible económica, social y ambientalmente.El interes es la formulación de un proyecto regional que facilite la promoción de las ER para su utilización en las cadenas productivas del sector agropecuario.Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ), Bonn (Alemania)Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA

Modelo gerencial para el fortalecimiento de la "Granja Avicola el Progreso" del municipio de Silvania

Diseñar un Modelo Gerencial para el fortalecimiento de la “Granja Avícola El Progreso” ubicada en el municipio de Silvania (Cundinamarca), con el fin de contribuir a mejorar la capacidad competitiva y la productividad de ésta.El trabajo denominado Modelo Gerencial para el fortalecimiento de la “Granja Avícola el Progreso” del municipio de Silvania, se centró en la necesidad de mejorar su competitividad y productividad, ya que presenta falencias en el contexto organizacional, que conllevaba pérdidas de tiempo y de recursos. Se planteó como objetivo diseñar un Modelo Gerencial para el fortalecimiento de la “Granja Avícola l Progreso” ubicada en el municipio de Silvania (Departamento de Cundinamarca), con el fin de contribuir al mejoramiento de su capacidad competitiva y su productividad .Para su desarrollo metodológico, se determinó un enfoque cualitativo con un tipo de investigación no experimental, transversal descriptiva; y los instrumentos para la recolección fueron la entrevista y las matrices Perfil de la Capacidad Interna (PCI), y, Perfil de Oportunidades y Amenazas (POAM), que se aplicaron a los trece (13) empleados de la granja, distribuidos en tres áreas: Administrativa, Técnica y Operativa. Como resultado se planteó un modelo gerencial que abarcólos elementos: legales, recursos humanos, capacitación, plataforma estratégica, plan de producción, plan de compras y plan de comunicaciones, y se llegó a la conclusión de que los diferentes aspectos evaluados afectan la existencia y posibilidades de éxito de la Granja Avícola “el Progreso”, desestimando el propósito misional de proveer huevo a la comunidad de Silvania de excelente calidad y a buen que beneficie la economía familiar, y adicionalmente, contribuir a la industrialización del sector; producto de la baja capacidad técnica con que cuenta y el desaprovechamiento de las oportunidades que le brinda el entorno.The work called the Gerencial Model for the strengthening of the "Poultry Farm Progreso" of the municipality of Silvania, focused on the need to improve the competitiveness and productivity of the farm, as it presents shortcomings in the organizational context leading to loss of time and Resources. S; The objective was to design a Management Model for the strengthening of the "Poultry Farm" Progreso, located in the municipality of Silvania (Cundinamarca department), in order to contribute to improving its competitiveness and productivity, For this purpose, a qualitative approach with a type of Non-Experimental, Transversal Descriptive research, whose instruments for the collection were the interview and the PCI matrix, Internal Capacity Profile (PCI), and Opportunities and Threats Profile (POAM) Were applied to the thirteen (13) employees of the farm, distributed in three areas: Administrative, Technical and Operative. As result, a managerial model was proposed that covered the following elements: legal, human resources, training, strategic platform, production plan, procurement plan and communications plan, and it was concluded that the different aspects evaluated affect the existence And the possibility of success of the "Progreso" Poultry Farm, rejecting the missionary purpose of providing eggs to the community of Silvania of excellent quality and good that benefits the family economy, and additionally contribute to the industrialization of the sector; Product of the low technical capacity that counts and the waste of the opportunities offered by the environmen

GESTÃO FINANCEIRA OPERACIONAL DA AVICULTURA PINAR DEL RIO, CUBA

La investigación está fundamentada de forma teórica y metodológica con elementos del análisis financiero, planificación financiera y administración del capital de trabajo, para justificar la caracterización de la entidad y el apoyo de los procesos de planeación y completar los presupuestos operativos, para analizar los resultados de las operaciones y transacciones comerciales a corto plazo. Aseverando una mejor toma de decisiones enla situación económica actual de la organización, fortaleciendo los informes mensuales y anuales obtenidos de la investigación, con el objetivo de realizar proyecciones y escenarios para alcanzar resultados óptimos.Logrado a través de la utilización de un conjunto de técnicas, métodos e instrumentos relacionados con los procesos de dirección, desde el método de razones simples, evolución de los ciclos operativos, de caja y cálculo del saldo óptimo de efectivo, para el análisis de cambios en la política de cobro, su factibilidad y proyección de los estados financieros. Para contar con información financiera oportuna y confiable a través de indicadores financieros y tomar medidas correctivas para minimizar los riesgos y obtener resultados reales sobrela situación financiera, con el fin de controlar la gestión de cada parte que conforma la empresa.The research is based on a theoretical and methodological basis with elements of financial analysis, financial planning and working capital management, to justify the characterization of the entity and the support of the planning processes and complete the operating budgets, to analyze the results of short-term business operations and transactions. Ensuring better decision-making in the current economic situation of the organization, strengthening the monthly and annual reports obtained from the investigation, with the aim of making projections and scenarios to achieve optimal results.Achieved through the use of a set of techniques, methods and instruments related to management processes, from the method of simple ratios, evolution of operating cycles, cash and calculation of the optimal cash balance, for the analysis of changes in the collection policy, its feasibility and projection of the financial statements. To have timely and reliable financial information through financial indicators and take corrective measures to minimize risks and obtain real results on the financial situation, in order to control the management of each part that makes up the company.La recherche est basée sur une base théorique et méthodologique avec des éléments d’analyse financière, de planification financière et de gestion du fonds de roulement, pour justifier la caractérisation de l’entité et le support des processus de planification et compléter les budgets de fonctionnement, pour analyser les résultats des opérations et transactions commerciales à terme. Assurer une meilleure prise de décision dans la situation économique actuelle de l’organisation, renforcer les rapports mensuels et annuels obtenus à partir de l’enquête, dans le but de faire des projections et des scénarios pour obtenir des résultats optimaux.Réalisé grâce à l’utilisation d’un ensemble de techniques, méthodes et instruments liés aux processus de gestion, depuis la méthode des ratios simples, l’évolution des cycles d’exploitation, la trésorerie et le calcul du solde optimal de trésorerie, pour l’analyse des évolutions de la politique de recouvrement, de son faisabilitéet projection des états financiers. Disposer d’informations financières opportunes et fiables au moyen d’indicateurs financiers et prendre des mesures correctives pour minimiser les risques et obtenir des résultatsréels sur la situation financière, afin de contrôler la gestion de chaque partie qui compose l’entreprise.A investigação assenta numa base teórica e metodológica com elementos de análise financeira, planeamento financeiro e gestão do fundo de maneio, para justificar a caracterização da entidade e o suporte dos processos de planeamento e completar os orçamentos operacionais, analisar os resultados de curto prazo operações e transações comerciais a prazo. Garantir uma melhor tomada de decisão na atual situação econômicada organização, fortalecendo os relatórios mensais e anuais obtidos da investigação, com o objetivo de fazer projeções e cenários para alcançar os melhores resultados.Alcançado através da utilização de um conjunto de técnicas, métodos e instrumentos relacionados com osprocessos de gestão, desde o método dos rácios simples, evolução dos ciclos operacionais, caixa e cálculo do saldo ótimo de caixa, para a análise de alterações na política de cobrança, a sua viabilidade e projeção das demonstrações financeiras. Ter informações financeiras tempestivas e confiáveis por meio de indicadoresfinanceiros e tomar medidas corretivas para minimizar riscos e obter resultados reais sobre a situação financeira, a fim de controlar a gestão de cada parte que compõe a empresa